西海圏とまちの紹介

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佐世保市……三川内焼、佐世保こま、浜人の四季

三川内焼
 　400年の伝統を持つ「三河内焼」、優美な形状と異国情緒豊かな色彩の「佐世保独楽」、旬の海産物を一風干しに仕上げた詰め合わせの「浜人の四季」などがあります。
佐世保市世知原町……世知原茶、開作しいたけ、板山だいこん

世知原茶
 　県下で２番目の生産量をほこる「世知原茶」、開作地区の恵まれた森林を利用して栽培されている「開作しいたけ」、板山地区で生産されている早出しの「板山だいこん」などがあります。
佐世保市吉井町……いちご・メロン、いちごワイン

いちご
 　代表的な特産品として、11月中旬から翌年5月まで出荷されているいちご「とよのか」、5月中旬から6月上旬にかけて出荷される「キンショーメロン」があり、このいちごとメロンを使用した「ワイン」も販売され好評です。
佐世保市小佐々町……イリコ（煮干し）、こさざうに、清酒「冷水岳」、イリコみそ

イリコ
 　全国有数の生産量を誇る「いりこ」を始め、それを加工した「いりこみそ」、その他「こさざうに」など海の幸いっぱいです。また、「いりこみそ」は平成5年度に国土庁長官賞を受賞しています。
佐世保市宇久町……海産物、宇久牛

海産物
 　対馬海流の真っ直中、豪快な荒海が育て上げた「海産物」や、肉質の良さと肥育素牛として全国の肥育農家に出荷されている「宇久牛」などがあります。



西海市……みかん、ゆで干し大根、完熟トマト、竹炭、海産物

みかん、ゆで干し大根、完熟トマト、竹炭や新鮮な海産物の宝庫です。
西海市西彼町……フルーツ、大村湾真珠

フルーツ
 　いちご、みかん、梨、メロンなどたくさんのフルーツが育ちます。また、大村湾のピンク真珠は真円真珠の地「長島」とともに、全国に知られています。
西海市西海町……竹炭、みかん、ゆで干し大根

竹炭
 　風味・甘味が抜群の「原口みかん」「岩崎みかん」、五島灘から吹きつける北西の季節風を利用して生産されている「ゆで干し大根」、炊飯用・浴用・浄化用等幅広く利用されている「竹炭」などがあります。
西海市崎戸町……塩、江島しょうゆ、その他

塩
 　添加物は一切使わず、仕込みから出来上がりまですべて手作りにこだわった「江島しょうゆ」、九州唯一の製塩工場が海水から作り出す「塩製品」、四季折々旬の味を楽しむことができる「海産物」などがあります。
西海市大島町……完熟トマト、大地の地ビールエレファントブロイ　　　　　　　　大島焼酎「いつもの奴」と「ちょうちょうさん」

完熟トマト
 　本場ドイツから機械や原料を輸入して生産している地ビール「エレファントブロイ」、麦焼酎「いつもの奴」いも焼酎「ちょうちょうさん」、大島まちおこし公社という第３セクターの会社で生産している「海産物」があります。



北松浦郡佐々町……シロウオ漁、あゆ漁、合鴨米、いちご

シロウオ漁
 　佐世保近辺に出荷されている「佐々いちご」、合鴨農法で実現した、安全でおいしいお米「合鴨米」、その合鴨米を使った「清酒　佐々川」「大吟醸　おいとさん」、佐々川の春のめぐみ「白魚」などがあります。



北松浦郡小値賀町……海産物

海産物
 　島には自然の恵みがいっぱいです。「あわび」や「サザエ」などの海産物、あわびが産んだ「あわび・パール」があります。



東彼杵郡東彼杵町……くじら、そのぎ茶、彼杵いちご

くじら
 　葉を傷めない自然な製法で仕上げるため、丸く巻いた葉が特徴の「彼杵茶」、ほどよい甘さが人気のいちご「とよのか」「みつこ」などがあります。



東彼杵郡川棚町……小串トマト、なまこ、彼杵牛、

小串トマト
 　川棚町の自然と生産者が丹精こめて育てている「東彼牛」、昔なつかしいトマトの風味を追求した「小串トマト」、適度な歯ごたえと味のよさが評判の「なまこ」などがあります。



東彼杵郡波佐見町……波佐見焼、鬼木加工センター

波佐見焼
 　400年の伝統と庶民の暮らしに生きる「波佐見焼」。日本の食文化に大きな影響を与えたといわれており、現在でも、毎日の暮らしの中で使える食器を提供しています。この伝統と技は心と職人から職人へ、確実に受け継がれ、さらにより個性的な作品となって現代に息づいています。